Elaboración de mazapán en Jalisco

Fuente Alejandra Gómez / Azteca Jalisco 14 de mayo de 2012 16:21 hrs
 
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Todo empieza en los costales de cacahuate traído desde Chihuahua y Sinaloa y que se almacenan en una bodega fría a 18 grados para evitar que se críen bichos, de ahí se lleva a los tostadores donde pasarán 45 minutos a 140 grados, y después se enfría.

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