Alfeñiques, dulces llenos de color y sabor

Los alfeñiques son dulces hechos a base de azúcar elaborados artesanalmente en San Francisco del Rincón, Guanajuato.

Fuente Sergio Ortiz / Azteca Bajío 28 de octubre de 2010 18:43 hrs

San Francisco del Rincón, Guanajuato.- Los alfeñiques son una especie de caramelo o confitura hecha a base de azúcar pura de caña preparada en pasta alargada y retorcida a la que pueden sumarse otros componentes.

Se trata de una confitura folklórica desde tiempos coloniales en gran parte de Hispanoamérica. Son figuras llenas de color y sabor que forman parte de la tradición del pueblo de San Francisco del Rincón en Guanajuato.

Cada dulce es hecho artesanalmente, tradición que da vida a la muerte y que ayuda a mantener a familias guanajuatenses.

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