El agave azul sirve para combatir la obesidad

La inulina que se extrae del agave azul, puede evitar la inflamación estomacal y combatir la obesidad, aseguran científicas.

Fuente Notimex 17 de noviembre de 2011 18:36 hrs
El agave azul sirve para combatir la obesidad Las propiedades del agave azul, sirven para combatir la obesidad.

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México, DF.- Científicas del Centro de Investigación de Alimentación y Desarrollo (CIAD), unidad Hermosillo, estudian las propiedades prebióticas de la inulina que se extrae del agave azul, a fin de evitar la inflamación estomacal y combatir la obesidad.

 

Gabriela Ramos Clamont y Luz Vázquez Moreno, quienes son las responsables de la investigación, explicaron que la inulina de agave sirve de alimento para las bacterias benéficas de la flora intestinal, las cuales a su vez protegen al ser humano de las infecciones.

 

El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), se precisó que los estudios efectuados por las investigadoras del CIAD han probado que el consumo de inulina de agave disminuye la inflamación de intestino.

 

Además, puntualizó el consejo, esta fibra crea la sensación de saciedad, lo que evita la ingesta excesiva de alimentos.

 

Las expertas también trabajan en la producción de micro-cápsulas de inulina para incorporarlas en productos lácteos, pues en ellas  estarían atrapados diversos probióticos, como bifidobacterias y lactobacilos, los cuales se encargan de repoblar la flora intestinal.

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